Forni per Pizzeria Zaffiro - Certificati 4.0 Ci sono 2 prodotti.

La serie Zaffiro è una linea capace di reggere produzioni di lavoro intense, con un basso apporto energetico. Particolarmente indicata per pasticcerie e pizzerie con una produzione di lavoro intensa. Le camere di questi forni sono sviluppate in modo da sfruttare la profondità. Sulla serie Zaffiro è montato un controller davvero singolare, perché tramite la funzione “economizzatore” permette la gestione separata della potenza del cielo e della platea. Tutto ciò garantisce un risparmio energetico minimo del 20% rispetto ad un forno meccanico di pari capacità. Il sistema di salvaguardia energetica che parte dal controller completamente elettronico raddoppia grazie al processo di “calibrazione”. Questo sistema dà la possibilità di regolare in modo distinto la potenza dei tre gruppi di resistenze. Una diversificazione che permette di calibrare in modo preciso ed omogeneo qualsiasi tipo di cottura.