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Vetrina di Frollatura - Con Controllo Umidità Visualizza ingrandito

Vetrina di Frollatura - Con Controllo Umidità

LAM-MEUR-001

Nuovo

VETRINA FROLLUTAURA CARNE AD ALTO CONTROLLO DI UMIDITA'

Set armadio carne Set luci (rosa carne) | Dimensioni Esterne (L-P-H) : 825 x 755 x 1900 mm

Maggiori dettagli

4 190,00 € tasse escl.

Dettagli

Gli armadi refrigerati con un elevato livello di controllo dell'umidità sono ideali per i processi di maturazione della carne, maturazione del formaggio e cottura di prosciutto, pancetta, salame. L'umidificazione forzata consente di mantenere accuratamente l'umidità negli armadi refrigerati fino al 99%. Gli armadi sono dotati di controller programmabili che consentono di programmare, memorizzare ricette e ottimizzare l'intervallo di temperatura in fase di maturazione per prosciutto, coulatello, pancetta, capocollo e salame di diverse varietà.

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