Cella di Lievitazione - 56x52x110h cm - 10 Teglie 35x45

Armadio caldo per il mantenimento e la lievitazione del prodotto.

I comandi a bordo di queste linea sono completamente elettronici, costituiti da un controller touch che permette la regolazione e la gestione dell'umidità. La scheda touch sviluppa anche un controllo del livello dell'acqua all'interno della vaschetta. Quando questa scende sotto il livello della resistenza, il processo di deumidificazione si interrompe impedendo la rottura della stessa. Tramite la funzione wifi è possibile controllare la cella da remoto. In questo modo è possibile gestire la lievitazione del proprio prodotto esattamente come si preferisce, anche quando non si è in loco, ottenendo anche uno storico del processo di lievitazione.