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Macchine per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Struttura rivestita con vernice antigraffio
Lo sviluppo costante della famiglia della conservazione degli alimenti e sous-vide ha fatto si che questa famiglia tenga una sua propria identità, separandola dalla linea della preparazione dinamica.
In questa famiglia si troverà la nostra ampia gamma di macchine sottovuoto, dove siincude la nuova serie di doppia camera e campana basculante, la nostra termosigillatrice per vassoi, nostri cuoicitori sous-vide e la nuova gamma di abbattitori di teperatura.
La sfogliatrice per pasta e pizza è stata concepita per ottenere lo spessore della sfoglia di pasta o della pizza desiderato, risolvendo problemi di piccola e media produzione. Il sistema di impiego rende la macchina molto pratica e versatile: avendo solo la regolazione dello spessore è possibile ottenere spessori vari che vanno da zero a 7,5, sia per la sfoglia che per la pizza, soprattutto quella al taglio. Si possono quindi stendere pastelle di tutte le larghezze: da 22, 25, 40 e 50 centimetri. Realizzata con struttura in acciaio inox e alluminio con cilindri in legno, la macchina proposta è l'ideale per realizzare una sfoglia casalinga; la versione in acciaio è pensata invece per un utilizzo professionale e garantisce inoltre una maggiore durata nel tempo. La sfogliatrice per pasta e pizza presenta un alto grado di affidabilità, mentre i sistemi di antinfortunistica e le finiture completano il gradevole aspetto estetico e l'indispensabile sicurezza per l'operazione.
